【卤菜新闻阅读】 做卤菜生意赚钱吗【2023年卤菜生意能做吗】
卤菜遍布全国各地，各个省份也都有自己的口味配方，大街小巷、高档餐厅也都有它的身影。卤菜作为小吃、下酒菜或正餐中的一道菜肴都是不错的选择。做卤菜生意赚钱吗?这也是很多选择卤菜创业关心的问题，来店里选 ...
卤菜行业新资讯
卤水香料比例如何配比,了解香料风骨后运用自如
卤水香料比例如何配比,了解香料风骨后运用自如，在卤菜培训课上反复提及过，任何一种卤菜香料配方一定要有它的风骨。风骨主要体现在骨架香料和风味香料，这两种相结合卤水配方便有了风骨。 一、卤水香料比例 ...
卤肉配方所用香料大全，红蔻 草蔻 白蔻 红蔻如何搭配使用？
在卤菜培训过程中，很多学员关心香料怎么搭配一直想要一套卤肉配方所用香料大全。其实这个需要一定的厨艺基础，一时半会也不可能弄明白每种香料在卤水中的相应作用。为了快速让大家培训后可以开店，往往卤肉培训 ...
凉拌菜和卤菜哪个利润高?醺知味卤菜培训经验分享
成都今年盛夏来得有点晚，这几天气温持续走高。对于我们生活来说难免有点难过，但是对于熟食档口卤菜店凉拌菜等产品的销售进入了旺季。很多在店里培训的学员也在讨论凉拌菜和卤菜那个利润高?首先决定利润的肯定 ...
卤菜和凉菜有什么区别?熟食老师傅给你讲清楚
很多地方细化把卤菜和凉菜归为一类，其实在四川也有这种习惯。凉卤不分家这个在四川大多数卤菜店都是这么经营的，但是两者之间还是有些许去区别的。卤菜和凉菜的区别就在于两者烹饪方式不一样，但是都是凉了以后 ...
卤菜学习需要多久?卤菜培训可以开店吗?
卤菜作为熟食乃至餐饮创业中入门极低的项目，学习上手自然也不是什么难事。卤菜学习需要多久?有厨艺或者餐饮基础的学员基本在观察和操作2-3遍即可学会，即使完全没有厨艺基础和餐饮创业经验的人也能再10- ...
卤菜生意好不好做?5家直营店经营分享
卤菜生意好不好做，能问这个问题的应该是没有做过生意的新手。作为一个5家直营店的老司机，很负责任的告诉你。卤菜生意不好做，相比此话一出就会劝退大部分新手，是的就是这个目的。 ...
做卤菜生意大概要多少本钱?醺知味三种模式分析
在做生意之前做投入资金的盘点是必不可少的，当然也包括做卤菜生意。那么做卤菜生意大概需要多少钱呢?今天醺知味就从卤菜生意常见三个模式深入分析。 一、家庭作坊摆摊模式 相信很多人都卖过自家小区路边 ...
为什么卤菜生意越来越淡？卤菜生意越来越差怎么办？
醺知味做实体店卤肉培训，一转眼也有10个年头了。不敢妄言桃李满天下，国内绝大部分一二线城市还是有学员分部了，今天来聊一个老学员群里面探讨的问题，为什么卤菜生意越来越淡,卤菜生意越来越差怎么办。很多 ...
新开的卤菜店生意不好怎么办？醺知味5家直营店经验分享
从醺知味实体店卤菜培训出去的学员，绝大部分都会遇到一个问题，新开的卤菜店生意不好怎么办?相比这个也是大部分新开卤菜店遇到的一些问题。针对新开的卤菜店生意不好的情况，醺知味从实际经验出发给出大伙以下 ...
卤菜常温下可以放多久?各季节卤菜店如何保存菜品
一个卤菜店在长期的运营中不可避免的会出现菜品过剩的时候，那么卤菜常温下可以放多久?就成为了很多卤菜店面和摊主们的必修课程了。卤菜和其它的熟食在存放的时间上没有明显的区别，在各个季节气温不同的保存的 ...
