卤味培训学校哪里最好?关于这个问题时常在网络咨询中有被问到，今天就这个问题我们来探讨一下，学习卤味卤菜创业怎么选择。是选择卤味培训学校还是选择，卤菜生意，门店或者档口。

　　首先，选择卤味培训这门小生意的初衷，绝大多数是打算投入小的小本创业，选择一个成功的模型去学习，必然是会比一个只能学习到卤味制作技术的地方好一点。

　　其次，卤味培训学校大多是类似于新东方这样的技能培训学校，传授的技能学科不单单只有卤味卤菜这一类。基本都是大综合的小吃或者厨艺集中培训地。

　　如果在创业初期不明确自己到底想做什么类目，选择这类似的大综合培训学校是比较合适，应为选择多更容易获得自己喜欢的项目。选择卤味培训学习的目标就是已经决定从事凉菜卤菜这个项目的，必然是选择一个成熟的卤菜店考察学习。

　　成熟的卤菜店不但能学习到面对市场验证过的技术，最为重要的事在学习过程中能明白很多经营的经验小细节。

　　例如：每周七天除了固定产品外什么时间段增加一些附加产品。

　　什么产品时候在什么时节销售生意比较稳定，比如夏季的卤水小龙虾。

　　在一个就是根据当地消费人群的年龄来准备相应的口味配比。

　　还有就是卤菜在实际销售中如何摆放，和存储等等都是在学习里面没有面对客户无法快速上手的。

　　综上：如说是选定了做卤菜创业的同学建议选择，成熟且经营成果的卤菜店铺去学习，在学习卤菜制作技术的同时，也能学到卤菜店铺经营的很多细节和技巧。

　　在没有选定项目的情况下可以选择去，大型的培训机构或者学校学习。选择面更广，学习的项目技能更多。