2023-07-01 阅读(5)

　　成都今年盛夏来得有点晚，这几天气温持续走高。对于我们生活来说难免有点难过，但是对于熟食档口卤菜店凉拌菜等产品的销售进入了旺季。很多在店里培训的学员也在讨论凉拌菜和卤菜那个利润高?首先决定利润的肯定 ...

2023-07-01 阅读(11)

　　很多地方细化把卤菜和凉菜归为一类，其实在四川也有这种习惯。凉卤不分家这个在四川大多数卤菜店都是这么经营的，但是两者之间还是有些许去区别的。卤菜和凉菜的区别就在于两者烹饪方式不一样，但是都是凉了以后 ...

2023-06-30 阅读(4)

　　卤菜作为熟食乃至餐饮创业中入门极低的项目，学习上手自然也不是什么难事。卤菜学习需要多久?有厨艺或者餐饮基础的学员基本在观察和操作2-3遍即可学会，即使完全没有厨艺基础和餐饮创业经验的人也能再10- ...

2023-06-29 阅读(5)

　    卤菜生意好不好做，能问这个问题的应该是没有做过生意的新手。作为一个5家直营店的老司机，很负责任的告诉你。卤菜生意不好做，相比此话一出就会劝退大部分新手，是的就是这个目的。 ...

2023-06-29 阅读(3)

　　在做生意之前做投入资金的盘点是必不可少的，当然也包括做卤菜生意。那么做卤菜生意大概需要多少钱呢?今天醺知味就从卤菜生意常见三个模式深入分析。　　一、家庭作坊摆摊模式　　相信很多人都卖过自家小区路边 ...

2023-06-28 阅读(5)

　　醺知味做实体店卤肉培训，一转眼也有10个年头了。不敢妄言桃李满天下，国内绝大部分一二线城市还是有学员分部了，今天来聊一个老学员群里面探讨的问题，为什么卤菜生意越来越淡,卤菜生意越来越差怎么办。很多 ...

2023-06-28 阅读(2)

　　从醺知味实体店卤菜培训出去的学员，绝大部分都会遇到一个问题，新开的卤菜店生意不好怎么办?相比这个也是大部分新开卤菜店遇到的一些问题。针对新开的卤菜店生意不好的情况，醺知味从实际经验出发给出大伙以下 ...

2023-06-26 阅读(4)

　　一个卤菜店在长期的运营中不可避免的会出现菜品过剩的时候，那么卤菜常温下可以放多久?就成为了很多卤菜店面和摊主们的必修课程了。卤菜和其它的熟食在存放的时间上没有明显的区别，在各个季节气温不同的保存的 ...

2023-06-26 阅读(7)

　　在卤菜店面经营中会遇到各种问题，特别是新手店主。醺知味卤味培训近期一个学员在卤菜店铺经营中遇到一个疑问，卤菜有酸味是怎么回事?以下几点经验与大家分享。　　1.卤菜的味道来之与哪里　　卤菜正常的味道 ...

2023-06-24 阅读(3)

　　卤味培训学校哪里最好?关于这个问题时常在网络咨询中有被问到，今天就这个问题我们来探讨一下，学习卤味卤菜创业怎么选择。是选择卤味培训学校还是选择，卤菜生意，门店或者档口。　　首先，选择卤味培训这门小 ...