2023-07-01 阅读(6)

　　成都今年盛夏来得有点晚，这几天气温持续走高。对于我们生活来说难免有点难过，但是对于熟食档口卤菜店凉拌菜等产品的销售进入了旺季。很多在店里培训的学员也在讨论凉拌菜和卤菜那个利润高?首先决定利润的肯定 ...

2023-07-01 阅读(12)

　　很多地方细化把卤菜和凉菜归为一类，其实在四川也有这种习惯。凉卤不分家这个在四川大多数卤菜店都是这么经营的，但是两者之间还是有些许去区别的。卤菜和凉菜的区别就在于两者烹饪方式不一样，但是都是凉了以后 ...

2023-06-30 阅读(5)

　　卤菜作为熟食乃至餐饮创业中入门极低的项目，学习上手自然也不是什么难事。卤菜学习需要多久?有厨艺或者餐饮基础的学员基本在观察和操作2-3遍即可学会，即使完全没有厨艺基础和餐饮创业经验的人也能再10- ...

2023-06-26 阅读(5)

　　一个卤菜店在长期的运营中不可避免的会出现菜品过剩的时候，那么卤菜常温下可以放多久?就成为了很多卤菜店面和摊主们的必修课程了。卤菜和其它的熟食在存放的时间上没有明显的区别，在各个季节气温不同的保存的 ...

2023-06-26 阅读(8)

　　在卤菜店面经营中会遇到各种问题，特别是新手店主。醺知味卤味培训近期一个学员在卤菜店铺经营中遇到一个疑问，卤菜有酸味是怎么回事?以下几点经验与大家分享。　　1.卤菜的味道来之与哪里　　卤菜正常的味道 ...

2023-06-19 阅读(3)

　　熟食生意好做吗?但凡是有这个问题的，就是还没有了解餐饮这个行业的外行话。不管社会经济如何发展。衣食住行都是人生活的基本需求。熟食作为餐饮中最为常见的一种形式。不管是地摊小吃车，还是高大上的星级餐厅 ...

2023-06-16 阅读(3)

　　1个人可以开个卤菜店吗?基本上选择醺知味卤菜培训的都是一个居多。不过大多开店都是夫妻档或者家庭模式。一1个人开卤菜店将面临以下问题，看你是否能够有精力完成。　　站在一个20年熟食档口老板的角度给与 ...