四川泡椒脚配方

四川卤菜培训内容：

　　★正宗四川五香卤菜、★热销现捞辣卤、★网红泡鸡脚、★休闲黑鸭卤味、★乐山钵钵鸡、★双流老妈兔头、★四川冒菜底料、★红油拌菜、★香辣猪蹄、★椒麻手撕鸡、★夫妻肺片……等等。

   泡鸡脚程安排：

　　1.常见的泡鸡脚口味介绍;

　　2.泡鸡脚食材的选择和品质的鉴别;

　　3.泡鸡脚的卤水调料比例学习，泡鸡脚的预处理和初加工。

　　4.泡鸡脚煮制时间把控和保持Q弹的处理方法学习。

　　5.学员结合理论和观摩开始动手实践操作;

　　6.泡鸡脚素菜搭配选择和用料配比学习。

　　7.泡鸡脚的经营方式介绍探讨，包椒凤爪是近些年非常流行的一款白卤菜品。其味道酸辣可口，可下酒可零食是一款卤菜店不可获取的利润单品。

　　8.精心编写多年经营心得与经验，细节决定成败。了解卤菜店的细微管理;

　　9.终身免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

四川卤菜培训时间：

　　每个人的厨艺基础不同时间不同，所以熏知味采用学会为止不限时的教学模式。保障每位同学都能学会掌握！

四川卤菜培训费用：

　　包教包会，含全部卤菜技术转让费、中餐费、材料费、资料费、卤菜技术升级费等，一次收费中途不在收任何费用。

助力创业成功：

　　1.店面形象设计指导：具体小面店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

　　2.根据小面店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

　　3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

　　4.各店小面菜单的定价参考及设计。

　　5.四川卤菜的配置及工具。