卤菜培训小编认为,鸭头是一道美味的菜肴,深受消费者的喜爱。特别是卤鸭头,它的制作方法非常简单。
今天,我们来了解一下它的做法。 原料:鸭头3只,蒜仁3粒,辣椒1个,青葱1根,姜3片,色拉油2匙,清水5碗,酱油1碗,米酒1匙,冰糖2匙,五香卤包1包。 制作方法: 1. 将鸭头去毛,除去气管,洗净备用。
2. 把蒜仁拍碎,辣椒切段,青葱去头尾切段,姜切片备用。 3. 加入2匙色拉油热锅后,放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香。 4. 加入所需的清水、酱油、米酒、冰糖、五香卤包及爆香之材料于锅内煮沸。
5. 把鸭头放入卤锅内,用中火卤约10分钟。 6. 熄火加盖焖约10分钟后即可起锅。
以上就是卤菜培训小编对于鸭头的卤制方法的介绍。希望对您有所帮助。
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