为什么别人的糖色浓稠颜四川正宗熟食培训色深,告诉你方法和技巧 经常有粉丝问我,为什么我看视频上面别人炒的糖色颜色很深,很浓稠,我自己炒的糖色颜色淡一些,像水一样,今天这里把原因和方法教给你大家,看完以后,你也可以达到这种效果。
原因非常的简单,就是炒糖色加水这一步,你加的水多,别人加的水少,所以别人炒的糖色浓稠,颜色深,比如说,同样500克冰糖,你用200克水炒,和用600克水炒,出来效果完全不一样,水加的越少,颜色看起来就会越深,越浓稠
1. 未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本站《原创》内容,违者将追究其法律责任。
2. 本站部分文章内容和图片来源于网络,如有侵权,请联系我们及时修改,或者删除处理。
全能卤水做法和配方,食材即可卤制准备开店/摆摊的朋友,可以好好借鉴一下我的这个卤水技术,做法和配方都很详细,而且成本很低。这套技术适用于卤猪类,鸭类,鸡类,牛类,素菜类第一、卤料包的制作八角:18克小···
做鸭货的口味选择,新手必看很多准备入行做鸭货的小伙伴都有这样一个疑问,我鸭货要做什么样子的口味了,针对这个问题,朋友们可以看看我这篇笔记鸭货可以做的口味种类很四川正宗熟食培训多,麻辣、麻、辣、五香、有···
做卤肉时、鸭猪鸡类食材可以混卤吗?我们开店/摆摊,猪,鸡,鸭这三种肉类食材可以混卤吗?很多人没有一个准确答案,有的人说不同的种类不要一起卤,不然容易串味,这样说是没有错的,但是实际情况确是这样!我们实···
做卤肉到底要不要焯水,答案在这里有粉丝朋友问我,做卤肉到底要不要焯水,我可以不焯水吗,这个问题真的没有一个准确的答案,做卤肉大部分都会焯水,但是也有很多人不焯水,一样做的很好,具体要不要焯水,还是要结···
做卤肉为啥别放添加剂,原因必须要知道!准备入行开店/摆摊做卤肉的新手朋友,大家可以看看我的笔记,后期你做这个的时候绝对可以避坑的,也希望大家用手指头支持一下、让更多人看到哈。很多新手朋友不懂,总是以为···
做卤味,前期要合理用好每一笔资金看过好多卤味店倒闭的例子,好多新手朋友,都是极其铺张浪费,最后钱没有赚到,还负债累累,从开店的第一天开始,就没有做好资金的规划、造成了很多不必要的浪费1、店铺的装修自己···
做卤味还有机会吗?现在入行,是填坑吗?做卤味还有机会吗?现在入行,是填坑吗?但凡有点思维能力的朋友,都知道现在卤味不怎么好做,竞争很大。这个是没有办法的,想做老板的人太多了,不单单卤味,做美食类的,就···
做卤味摆摊要避的坑,准备入行必看准备卤味摆摊的朋友,可以看看我这篇笔记,多多参考,可以让你避坑,少走一些弯路。1、选址选址关乎到成败,选人流量大的地方,适合卤味消费的位置,最好选是已经有很多人摆摊/开···
做卤味工序详解、一目了然好些粉丝问我,做卤味有哪些工序,这里我把做卤味的整套工序一一都给大家拆解出来,供准备开店/摆摊的朋友们参考1、熬高汤做卤味第一步是熬高汤,它的作用是给我们新起的卤水提味,高汤一···
今年做小吃摆摊的人,怎么这么多呀,深层次的原因是这个不知道大家发现没有,今年过完年以后,摆摊的人真的好多,随便人稍微多一点的地方,都是摆摊聚集地,其中做吃的是最多的!其实生存次的原因无非就是两个:1、···