卤味加盟店3种常见的卤货模式,你知道吗!
很多准备加盟卤味品牌的朋友,可以看看这篇笔记,就目前的卤味加盟的3种成品卤制方式和便捷情况,给大家详细分析,供大家参考 第一种: 基本上排名前几的头部品牌,都是这样操作的,加盟他们以后,店铺这些装修好以后,只需要找他们采购成品放在自己店里摆卖即可,他们直接在工厂卤好成品、分发给全国各地加盟商,加盟商自己不用卤制,不需要厨房,这种优势是,味道颜色稳定,全国一样,自己也不会很累,省时省力,但是毛利会低一些,其实真正操作起来你会发现毛利也很不错的,因为损耗几乎没有。
如果非要加盟,建议大家加盟这种头部品牌,确实能因为品牌给你带来不少生意。
第二种: 核心技术不会教给你,学完技术以后,后期需要找他们一直采购,这种毛利不高,味道不稳定,四川正宗卤菜培训每家店的味道颜色都有所不同,操作人不同,味道不可控,会有一定损耗,具体要操作人的水平,后期你会碰到很多技术问题,这个需要品牌方后期对你进行技术指导,这一点一定要问清楚,大多数情况,别人是不会管你这些的,要有心里准备。
这种加盟品牌大多数都是中小品牌,加盟价值不高,可能少数品牌在一些地区还可以,这个就靠大家的辨别能力了 第三种: 所有的核心技术都教给你,然后材料什么的都是自己采购,毛利相对于上面两种会高一些,会有一定损耗,具体看操作人水平,后期会遇到各种技术问题,如果品牌方没有后期指导,口味颜色上面就会出现问题,而且这种类型的加盟店每一家味道颜色都不一样,因为加盟商不可能,做法用料后期无法掌控,就会造成这样。
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