成都卤菜培训中心,最近接到好心人举报,有人打着我们名字作为噱头卖配方,首先感谢这个时代,能让我这样一个默默无闻耕耘四川卤菜技术事业的人能获得这样的成功和知名度。感谢全国各地在朋友圈售卖我卤菜配方的人,因为你们认同我个人品牌的价值!虽然未经过授权,就擅自出售别人劳动成果不可取。而且胡乱拼凑的文字,容易让人误入歧途,有过卤菜创业经历的人都知道,事业成功绝非靠朋友圈网络的只言片语!读万卷书,还不如行万里路,行万里路,不如名师指路。人生成功绝非靠想象,卤菜技术,毫厘只差,口感就能千变万化。经营管理更加是门艺术!一寸光阴,一寸金,与其浪费时间在朋友圈虚无的目标上,还不如直接去亲自拜访师傅,亲自聆听他的卤菜事业经营之道,品尝菜品味道。待你羽翼丰满之时,便是你大鹏展翅之日!
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卤水发黑的处理方法很多新手朋友,都会碰到卤水发黑这个问题,哪我们要怎么操作才能把颜色调回来了。首先我们将卤水分出来一些,然后往里面加入清水,这样颜色就稀释了,分出多少卤水,就加多少清水进去补充,维持卤···
卤水发黑怎么办,教你解决办法卤水发黑是我们卤味店经常会碰到的事情,这个要怎么解决,我把造成卤水发黑的原因和处理方法都一一列出,供大家参考。1、香料没有预处香料没有预处理,香料里面的黑色素都会遗漏在卤水···
卤水加什么香料可以满嘴留香?是真的吗?经常碰到一些粉丝问我,有没有什么香料,加到卤水里面去,可以满嘴留香。我听谁说用什么香料可以达到这个效果等等。我可以明确的告诉你,这个肯定是不行了,为什么这样说了!···
卤水到底能不能长期使用,一次给你讲清楚好些粉丝经常会问我,卤水到底能不能长期使用,有的人说可以,有的人说不行,针对这个问题,你看我这篇笔记,你就知道答案了第一:调制卤水的材料如果你的卤水里
卤水做法和配方,教你养老卤水方法很多人都知道老卤水的重要性,那么我们要怎么样快速的把新卤水养成老卤水了,这里教大家简单实用方法下面这个是试用配方,如果你有配方就用自己的配方,如果你用添加剂,请绕道。1···
卤水中糖色的使用技巧糖色是我们做卤水上色,使卤菜培训学校用最广的材料,但是拿捏不准用量,最后造成卤水越来越黑,卤货越来越黑。一锅卤水调好糖色以后,后面是不需要每次卤肉都加糖色的,我们卤肉上色,颜色只停···
卤料在卤水中的作用,统统告诉你卤料在卤水里面究竟起到什么作用,很多朋友对这个一知半解的,这里给大家分享一些知识,供大家参考。香料在卤水中究竟起到什么样的作用?搞清楚了这四川正宗卤菜培训个问题,你就不会···
卤料包香料种类越少,成本越低吗?告诉你答案有人问我,卤料包里面香辛料种类是不是越多越好,是卤菜培训学校不是为了成本低,所以才少放几种香辛料的,这个方面很多人存在一个大的误区。一般开店/摆摊等商用的卤料···
卤味行业,鸭货是最拥挤的赛道,倒闭最多,远离最好在卤味行业中,鸭货无疑是一条竞争异常激烈的赛道。作为一个从业者,我分享一些个人的观点和建议,希望能为那些正准备踏入这个行业的朋友们提供一些参考。首先,
卤味行业添加剂乱用的现象,开店的朋友可以看看最近和很多人探讨关于添加剂乱用的问题,很多人其实初衷都是不想用添加剂的,因为是小白进入这个行业,然后师傅教什么就用什么,也不知道能不能用,反正师傅教的,