卤味要提前多久学最好,入行前必看 有粉丝问我,准备入行做卤味,要提前多久学卤味技术比较好!
对于这个问题,我经历比较多,个人建议最少要提前15天以上四川正宗卤菜培训学习,只有这样你才有充分时间练习好,把你口味,香味,卖相,这些都做到稳定,你有充分时间来练习的,我经常碰到有些人,店都装修好了,再练习技术,这样很多细节没有办法打磨好,就匆匆开卖,最后丢了口碑,我碰到很多聪明的人,都是提前几个月学,学好以后,再好好找位置,这种是最理智的!
很多人说不是几天就可以学会的,为什么要提前这么久?因为你虽然把技术练好了,但是你不确定你具体卖什么菜品,这些都是根据位置会变动的,等你把位置确定好了,发现有些菜品你没有练习过,你是不是又得要卤一遍试试手,找找材料调调口味,又是几天时间,如果你预留时间不足,是不是就很被动了!
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